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保护环境减少排加工甘薯全粉过程中仅产生很少量的固体“废渣”，这部分“废渣”可作为家畜的饲料，不会对环境造成影响。生产甘薯全粉过程中排放的废水中仅含有少量的沙尘、淀粉和细胞组织液，经沉淀后即可排放或用于农田灌溉。生产甘薯全粉与生产淀粉相比，排污总量可以忽略不计。紫甘薯全粉有良好的经济效益和广阔的市场前景生产甘薯全粉具有良好的经济效益。
采用甘薯全粉为原料的食品加工企业能有效的回避甘薯原料供应的季节性对生产带来的不良影响，同时避免因储存甘薯时产生的霉变、腐烂给企业带来的经济损失。采用甘薯全粉为原料生产甘薯食品，就像采用大米、面粉、油脂等原料生产其他食品一样，完全可以根据市场的需求安排原料的采购和贮存，为企业生产提供了更灵活的空间。
长期吃酸性食物（如米、面、鸡、鱼、肉、蛋、糖、酒等）、劳累、情绪低沉、污染、和营养素代谢酸化，都可使体质酸化。酸性体质易引起糖尿病、心脑血管、动脉硬化、高血压、冠心病、脑、痛风、关节肿痛、病、性功能下降、儿童发育、智力低下等。因此酸性体质乃百病之源。甘薯含、钙等阳离子很多，属于碱性食物，有益于健康。但由于它含高分子支链淀粉多，难以消化，胃酸过多，有人吃甘薯时可能感到泛酸，此时可少吃些咸菜，即可中和胃酸。由于甘薯含有气化酶，有人吃甘薯，会产气，因此在蒸熟甘薯后，再多蒸十分钟，彻底气化酶，即可避免产气。红薯苗的培育详解及注意苗床：苗床地选择：选择背风向阳，排水良好，地下水位低，地势平坦，疏松肥沃，无病菌的沙质壤土作为苗床地。苗床规格：苗床按南北向以6m开墒，墒面宽3m，排水沟宽30cm，沟深30cm，墒面以平墒为宜；苗床长度按地形，播种量而定，以方便为宜。苗床整地与施肥：选择好苗床后，在早春（2月4日前）进行深翻犁耙，结合深翻亩施腐熟有机肥1500千克，复合肥20千克，普钙50千克，使床土与肥料充分混合。整地要求达到墒平、土细、沟直、沟沟相通，为培育壮苗打好基础。苗床处理：为了防止土壤带菌，在平整好苗床地后，可用2%溶液喷雾进行苗床，也可用原粉2千克，结合整地进行苗床土壤。播种：播种期的确定：红薯发芽的低温度为16℃，当土壤（10cm深处）温度通过16℃时即可播种。
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